基本情報ジャンル哲学・歴史・宗教フォーマット全集・双書出版社法政大学出版局発売日1998年12月ISBN9784588208911発売国日本サイズ・ページ319p;20関連キーワード ワタベタダヨ モチ,モチモチ 9784588208911 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら>>楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。

稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。

〈渡部〉1924年生まれ。

京都大学名誉教授。

著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。

〈深沢〉愛知県生まれ。

農耕文化研究振興会研究員。

食物史・民俗食物論専攻。

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